El tomàquet no és una hortalissa, és un fruit

El tomàquet no és una hortalissa, és un fruit.

Al Corpus de la Cuina Catalana té fitxa pròpia, amb sis varietats locals diferents segons l’ús: per conservar, per farcir o per menjar fresc.

Ara és temporada.

Originari d'Amèrica, el tomàquet va arribar a Europa al segle XVI.

Durant dècades va ser mirat amb desconfiança.

Avui és l'ingredient més present a les receptes del Corpus.