La FEPVPC col·labora en la presentació del Corpus de la Cuina Catalana a la UB
09 Abril 2026
La Federació d'Empresaris Productors de Venda de Proximitat de Catalunya (FEPVPC) col·labora estretament amb l'Institut del Patrimoni Culinari Català (IPCC) per promoure l'ús de productes de quilòmetre zero en la restauració, vinculant els ingredients locals amb el receptari oficial del Corpus de la Cuina Catalana. Dins aquest marc de col·laboració, la FEPVPC va donar suport a l'IPCC durant la presentació de la quarta edició del Corpus de la Cuina Catalana, que va tenir lloc el dia 8 d'abril de 2026 al Paranimf del recinte històric de la Universitat de Barcelona.
El Corpus de la Cuina Catalana és l'inventari més complet del nostre patrimoni culinari, un llibre per cuinar i "per entendre" la cuina catalana. Les receptes de cuina catalana que recullen el Corpus es fonamenten en la utilització de productes locals i de proximitat, de molta més qualitat, més sostenibles i amb menys petjada ecològica. Al final de la presentació del Corpus, al claustre de la Universitat de Barcelona, la Federació d'Empresaris Productors de Venda de Proximitat i l'Associació d'Empresaris Productors de Venda de Proximitat de Lleida va repartir entre tots els assistents a l'acte pomes conreades a Catalunya amb el segell oficial de “venda de proximitat”.
La nova edició del Corpus està apadrinada pel cuiner i comunicador Marc Ribas, gran defensor de la cuina tradicional catalana i dels productes de proximitat. El Corpus de la Cuina Catalana, s'ha convertit en l'obra de referència del patrimoni culinari català des que es va llançar la seva primera edició fa vint anys. És una eina de treball imprescindible per a tothom que vulgui aprofundir en l'estudi de la cuina del nostre país. Al Corpus, la tradició no és un record dispers, sinó un entramat coherent de pràctiques i tècniques, sabers i saber fer, productes, memòries i paisatges que prenen sentit perquè una comunitat els cuina, els comparteix i els transmet. Perquè una cuina només perdura si hi ha persones que la transmeten i productes que la fan possible.
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